お料理のアイデア

• 秋田産の根せりに栗豚の生ハムときんかんを合わせ柑橘系のドレッシングをかけ、のりふりかけで仕上げました。秋田では、せりの根まで食べるのがあたりまえ。このせりの根の食感がくせになり、のりふりかけの味付のりときな粉で味付けした胡麻がいいアクセントとなり美味しさをアップしてくれます。