シンプル手巻き
料理のレシピ協力
- 料理研究家小田 真規子
材料（2人前）
- 焼のリ…全型2枚
- 赤身マグロ…100g
- 牛乳…1/2カップ
- （Ａ）みりん…大さじ1
- 酒…大さじ1
- 醤油…大さじ2
- きゅうり…1/2本
- しそ…4枚
- 炊き立てごはん…250g
- 煎りごま…大さじ1
- わさび…少々
- 醤油…少々
作り方
- マグロは1センチ角の棒状に切り（Ａ）に絡めて30分おく。
- きゅうりは太めの千切りにする。
- 海苔は1枚を４枚の帯状に折って手で切る。キッチンバサミで切ってもよい。
- 海苔の上にご飯を1/8の量を広げ、しそ・汁けをきったマグロ・きゅうり・炒り ゴマをのせてくるくると巻く。
- わさび醤油をつけていただく。