香味干しと季節野菜のサラダ
料理のレシピ協力
- オーナーシェフ梶原 大輔
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SHOPkaji synergy restaurant
材料
- お好みの季節野菜を準備
作り方
- お好みのお野菜を塩水で軽くボイルし氷水に落とします。
- 冷めたらザルに取り出し、ボウルをしいて一晩水を切り(時間がなければ省略可)
- 鶏お好みのドレッシングで和える。
できればドレッシングは少なめにして、おいしいオリーブオイル を入れた方が香味干しの香りが引き立ちます。 - 皿にサラダ、和えた野菜を盛り、香味干しを振りかければ完成です。