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フードディレクター・栄養士
料理家 小田真規子さん

ホーム > オリジナルレシピ > 海苔つくね

オリジナルレシピ

雑誌やテレビなどでも活躍されている小田真規子さんから、焼海苔や香味干し、生のりを使った簡単レシピを教えていただきました。是非、一度お試しください。

海苔つくね

ネギなどを加えた挽肉だねを棒状に形作って海苔を巻き、ソテーします。塩・山椒を添えます。

材料:2人前

海苔:全形1枚
 A 鶏挽き肉:200g
   長ネギのみじん切り:1/2本(50g)
   卵:1個
    塩:小さじ1/4
   小麦粉:大さじ3
サラダ油:大さじ1
 B 塩:少々
   粉山椒:少々
   しその葉:適宜

作り方

1.
海苔は1枚を8等分に切る。
2.
Aをボウルに入いれてよく練り混ぜる。
3.
②を8等分して手に薄く油をつけながら小判型にし、海苔で巻く。
4.
フライパンに油を熱した中に入れ、転がしながら中火で3分返して3分焼く。
5.
器に盛り、お好みでBをつけていただく。

このレシピで使った商品はこちら

寿司海苔 美香舞

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